Control de costos de producción. Caso: gremio artesanal de muebles 19 de marzo, Ecuador
Production cost control. Case: 19 de marzo furniture craftsmen's guild, Ecuador
Ivon Julieta Contreras-Guerrero
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-5584-3473
Angie Lisseth Ortiz-Valencia
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-5584-3473
Josselyn Lisseth Ruiz-Cedeño
cs.josselynlrc63@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-6355-4065
Fanny Maricela Pozo-Hernández
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua
Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-7551-6878
Recibido: 02 de febrero 2022
Revisado: 20 de marzo 2022
Aprobado: 15 de mayo 2022
Publicado: 01 de junio 2022
RESUMEN
El Gremio Artesanal de Muebles 19 de marzo deben tener un conjunto de acciones, registros, procedimientos, para prevenir posibles riesgos que afecten establecimiento del costo de producción. En la presente investigación se logró fundamentar que no se evidencia la aplicación de procedimientos que les permita el control de cada uno de los elementos del costo de producción. La metodología es descriptiva, aplicada a miembros del Gremio Artesanal de Muebles 19 de marzo, quienes ayudaron a identificar la problemática existente. En este trabajo se deja evidenciado los procedimientos sobre el control de costos de producción, así como también el sistema de costeo que se debería utilizar de acuerdo con la naturaleza de las actividades del gremio Artesanal que fabrican muebles y también puede ser un referente para el control de costos de otras empresas que tengan actividades similares.
Descriptores: Administración; ciencias administrativas; operación administrativa. (Tesauro UNESCO).
ABSTRACT
The March 19 Furniture Craft Guild should have a set of actions, records, procedures, to prevent possible risks that affect the establishment of the cost of production. In the present investigation, it was found that there is no evidence of the application of procedures that allow the control of each of the elements of the cost of production. The methodology is descriptive, applied to members of the March 19 Furniture Craft Guild, who helped to identify the existing problems. In this work the procedures on the control of production costs are evidenced, as well as the costing system that should be used according to the nature of the activities of the Craft Guild that manufactures furniture and can also be a reference for the cost control of other companies that have similar activities.
Descriptors: Administration; administrative sciences; management operations. (UNESCO Thesaurus).
INTRODUCCIÓN
El control interno en las empresas es una tarea ineludible para aquellos que desean lograr competitividad en sus negocios; ya que una empresa que implementa controles internos disminuye la ocurrencia de errores y fraude en la información financiera cuya objetivo es resguardar los recursos de la empresa o negocio evitando pérdidas por fraude o negligencia, como así también detectar las desviaciones que se presenten en la empresa que puedan afectar al cumplimiento de los objetivos de la organización (Vega-de-la-Cruz & Marrero-Delgado, 2021).
Usualmente las pequeñas y medianas empresas no cuentan con un sistema de administración bien definido, donde muchas veces los objetivos y planes no se encuentran por escrito, sino que se trabajan de manera empírica; solucionando problemas conforme se presentan, invirtiendo sin planificación, creando departamentos a medida que surgen las necesidades, entre otras cosas. Todo esto puede llevar a que se den situaciones no previstas y con un impacto financiero, es necesario prevenir gestionando el control interno con anticipación (Rodríguez & Aviles, 2020), (Balarezo-Noboa et al. 2022), (Solis-Granda & Robalino-Muñiz, 2019), (Mendoza-Mieles et al. 2021).
Las empresas industriales son aquellas que transforman un bien en forma parcial o total su aspecto físico, para este tipo de empresas se utiliza la contabilidad de costos que permite obtener informes internos para planeación y control, sirve de apoyo a la gerencia en la toma de decisiones, El principal objetivo de la contabilidad de costos, es facilitar la información precisa para la toma de decisiones. El modelo de costos que deba de ejecutar en la empresa dependerá de sus características operativas, de sus posibilidades y de sus limitaciones. El Costos Es el rubro, egreso que se sacrifica para lograr un objetivo específico. También se mide como el importe monetario que se debe pagar para adquirir, trasformar bienes (elementos del costo) y servicios (Villacís-Yank & Moreno-Mejía, 2021), (Uribe-Bohórquez, 2014), (Rincón-de-Parra, 2005), (Rivera-Quiguanás & Henao-Pulgarín, 2021).
Los elementos del costo también denominados costo de un producto o elementos del producto, entre los costos utilizados en la trasformación de un producto en una empresa industrial, tenemos, la materia prima directa, mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. Los costos de producción incluyen las materias primas directas, la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación (denominados elementos del costo), en que se haya incurrido para elaborar un bien o un producto. El control de los costos de fabricación es principalmente para mejorar la efectividad y eficiencia en el uso de los recursos que se mantienen el Gremio 19 de marzo.
El sistema de costos por órdenes de producción corresponde a uno de los sistemas de costos conocidos y básicamente está relacionado con la fabricación de grupos o lotes de productos iguales., los costos se acumulan para cada orden de producción por separado y la obtención de los costos unitarios es cuestión de una simple división de los costos totales de cada orden, por el número de unidades producidas en dicho orden.
El presente estudio tiene como objetivo determinar los controles de los elementos del costo de producción lo que permitirá la obtención del costo de producción más real y la proyección de utilidades facilitando la toma de decisiones más adecuadas para el logro de los objetivos del Gremio artesanal de muebles 19 de marzo.
MÉTODO
La metodología utilizada para esta investigación fue de tipo descriptivo porque intenta describir las situaciones que se presentan en Gremio Artesanal de Muebles 19 de marzo que fabrican con relación al control de los elementos del costo de producción. El tipo de diseño no experimental transeccional o transversal, porque se recogió datos en un solo momento con el propósito de describir variables y analizar su incidencia en un momento dado, así como también permitió generar datos numéricos que permitieron la interpretación de la situación del gremio. Se recolectaron información de los 25 miembros del gremio, donde se encontró la situación real sobre la aplicación del control de los elementos del costo, mediante la técnica de la encuesta y el instrumento cuestionario para la cual se formularon preguntas con respuestas cerradas y de opción múltiple, con los resultados se pretende sustentar los problemas que existen en control de los elementos del costo de producción.
RESULTADOS
En el diagnóstico realizado al Gremio artesanal de muebles 19 de marzo, mediante la técnica de encuesta nos permitió recopilar información necesaria para este trabajo. Las preguntas que sustentan los problemas de control de los elementos de los costos de producción podemos mencionar las siguientes.
Presentación de resultados de la encuesta.
Sistemas de Costos.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Según los resultados obtenidos una pequeña parte de las empresas encuestadas pertenecientes al Gremio “19 de marzo”, manejan un sistema de costos por órdenes de producción donde los costos de las empresas se van acumulando en cada lote, otra parte minoritaria sistema por procesos y la mayoría no aplica sistema de costeo.
Tabla 2.
Codificación.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Manejo de Documentos de Control de Materia Prima Directa.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Según la información obtenida a través de la encuesta, más de la mitad de la población encuestada, representada por las empresas del Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”, no manejan documentos de control de los materiales que intervienen directamente con la producción.
Documentos de Control de Materia Prima Directa.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
En base a la encuesta realizada se puede evidenciar que la mayoría de los encuestados no manejan ningún tipo de documento de control de Materia Prima Directa, así como también se puede evidenciar que los únicos documentos que utilizan ciertas empresas en menores cantidades es la orden de compra y nota de entrega.
Tabla 5.
Método de Valoración de Inventarios.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Tabla 6.
Manejo de Documentos de Control de Mano de Obra Directa.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Tabla 7.
Documentos de Control de Mano de Obra.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Tabla 8.
Manejo de Documentos de Control de C.I.F.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
Tabla 9.
Documentos de Control de los C.I.F.
Fuente: Encuesta dirigida al Gremio Artesanal de Muebles “19 de marzo”.
PROPUESTA DE TRABAJO
Los materiales representan un conjunto de unidades básicas que una vez pasan por el proceso de transformación se convierten en productos terminados, este paso se lleva a cabo a través del uso de la mano de obra que se adiciona a diversos costos adicionales incurridos durante la ejecución del trabajo, estos son conocidos como costos indirectos de fabricación (Pirela-Espina, 2021). La aplicación de un adecuado control de materia prima permitirá un registro detallado de la materia prima utilizada en el proceso productivo y de las existencias en bodega, la mayoría de la población desconoce acerca de los elementos del costo de producción, lo que impide el control de estos en las respectivas empresas que forman parte de dicho gremio, por lo tanto, el costo total se obtiene de forma empírica (Fajardo et al. 2020), (Duarte-Sánchez, (2022).
No existe codificación de las existencias pertenecientes, por lo que se deduce que no existe un control de las entradas y salidas de la materia prima directa e indirecta en el departamento de bodega, así como de los productos terminados (inventarios). No manejan documentos de control de los materiales que intervienen directamente en la producción, ocasionando falta de respaldo para conocer la existencia o necesidad de adquirir más inventario de materia prima. No utilizan un determinado método de valoración de inventarios, por lo que se desconoce el inventario inicial y final de la materia prima directa, indirecta y de los productos que han culminado su proceso de producción.
Carecen de controles de Mano de Obra Directa, el pago de las remuneraciones correspondiente a cada trabajador se lo realiza sin tomar en cuenta las horas trabajadas, las horas extras., no poseen documentos de control con respecto a los Costos Indirectos de Fabricación, a causa del desconocimiento de la utilización de estos, y la importancia que tiene dentro de la empresa.
Identificación de los elementos del costo de producción de Gremio Artesanal de muebles 19 de marzo y documentos de control de cada elemento del costo de producción
Sistema de costos que se debería aplicar según las actividades el Gremio Artesanal de muebles 19 de marzo es:
Sistema de costos por órdenes de producción.
Costo total de producción / unidades producidas = Costo unitario
Documentos de control de elementos del Costo
Tabla 10.
Inventario de Materia Prima Directa.
|
CÓDIGO |
CANT |
DESCRIPCIÓN |
|
MPD-001 |
1 |
Tablón laurel 2m x 24cm |
|
MPD-002 |
2 |
Tablón guayacán blanco 2m x 24cm |
|
MPD-003 |
1 |
Tablón canelo 2m x 24cm |
|
MPD-004 |
1 |
Tablón colorado pino 2m x 24cm |
|
MPD-005 |
2 |
Tablón clavellín 2m x 24cm |
|
MPD-006 |
1 |
Tablón guayacán boaqueño 2m x 24cm |
|
MPD-007 |
2 |
Tablón piedrita 2m x 24cm |
|
MPD-008 |
1 |
Plancha esponja 2m x 3m |
|
MPD-009 |
2 |
Plancha esponja 1m x 3m |
|
MPD-010 |
2 |
Plancha esponja 2m x 2m |
|
MPD-011 |
1 |
Plancha esponja 1m x 2m |
|
MPD-012 |
2 |
Cuerina/metro color azul |
|
MPD-013 |
1 |
Cuerina/metro color café |
|
MPD-014 |
1 |
Cuerina/metro color beis |
|
MPD-015 |
1 |
Cuerina/metro color gris |
|
MPD-016 |
2 |
Cuerina/metro color naranja |
Fuente: Empresa Artesanal de Muebles.
Mano de Obra Directa.
|
NOMBRE |
APELLIDO |
CARGO |
|
Juan |
Cueva |
Carpintero |
|
Ismael |
Ganchoso |
Carpintero |
|
Luis |
Río frío |
Carpintero |
Tabla 12.
Mano de Obra Indirecta.
|
NOMBRES |
APELLIDOS |
CARGO |
|
Jorge Agustín |
Cueva Valladolid |
Supervisor |
Fuente: Empresa Artesanal de Muebles.
Tabla 13.
Costos indirectos de fabricación.
Fuente: Empresa Artesanal de Muebles.
Tabla 14.
Otros Costos Indirectos de Fabricación.
|
· Pago de Luz |
· Depreciación Sierra Cinta |
|
· Pago de Arriendo |
· Depreciación Taladro |
|
· Depreciación Cortadora |
· Depreciación Serrucho |
|
· Depreciación Pulidora |
· Depreciación Martillo |
|
|
|
Fuente: Empresa Artesanal de Muebles.
CONCLUSIONES
Ei inadecuado control de los elementos de costo de producción, a causa de la falta de utilización de documentos que controlen los movimientos de los mismos, puede incidir en la rentabilidad de la empresa, trae como consecuencia desabastecimiento de materia prima tanto de materia prima directa e indirecta afectando a la producción.
La proyección de utilidades también se verá afectadas porque al no tener el costo real de producción, el precio de venta se debe fijar en base a costos empíricos impidiendo la facilidad para la toma de decisiones y la fijación de precios competitivos. afectaría a tener precios competitivos en el mercado.
El sistema que se considera se debería aplicar para el gremio artesanal 19 de marzo es el sistema de costos por órdenes de producción es un sistema que se utiliza para recolectar los costos por cada orden o lote, que son claramente identificables mediante los centros productivos de una empresa. En el sistema de costos por órdenes, los costos que intervienen son: equipo, reparaciones, materia prima aplicable, mano de obra directa y cargos indirectos, los cuales se acumulan en una orden de trabajo.
FINANCIAMIENTO
No monetario.
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato; por apoyar el desarrollo de la investigación.
REFERENCIAS CONSULTADAS
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Rivera-Quiguanás, V., & Henao-Pulgarín, J. J. (2021). Paradigmas en contabilidad que impiden la incorporación de aspectos diferentes del económico [Paradigms in accounting that prevent the incorporation of aspects other than the economic one]. Cuadernos De Contabilidad, 22, 1–18. https://doi.org/10.11144/Javeriana.cc22.pcii
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Solis-Granda, L. E., & Robalino-Muñiz, R. C. (2019). El papel de las PYMES en las sociedades y su problemática empresarial [The role of SMEs in societies and their business problems]. INNOVA Research Journal, 4(3), 85-93. https://doi.org/10.33890/innova.v4.n3.2019.949
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