Pico-Poma, J., Sarabia-Guevara, D., Landívar-Valverde, M. y Cevallos-Lucas, E. 2023. Insectos: Uso como materia prima en la industria alimentaria y no alimentaria. CIENCIAMATRIA. 9, 1 (mar. 2023), 253-277. DOI:https://doi.org/10.35381/cm.v9i1.1059.