Pilla-Cocha, R. y Poveda-Morales, T. 2025. Estudio para la producción artesanal de una bebida gasificada con valor agregado de chocolate ambateño. CIENCIAMATRIA. 11, 2 (ago. 2025), 16-26. DOI:https://doi.org/10.35381/cm.v11i2.1623.