Anta-Yungan, R., Aguilar-Villegas, Ángel, Pazmiño-Romero, N. y Poveda-Morales, T. 2022. Comida fusión en la gastronomía típica de la ciudad de Guaranda y Ambato, Ecuador. CIENCIAMATRIA. 8, 4 (ago. 2022), 1005-1017. DOI:https://doi.org/10.35381/cm.v8i4.905.