Pico-Poma, J., Sarabia-Guevara, D., Landívar-Valverde, M., & Cevallos-Lucas, E. (2023). Insectos: Uso como materia prima en la industria alimentaria y no alimentaria. CIENCIAMATRIA, 9(1), 253-277. https://doi.org/10.35381/cm.v9i1.1059