Paredes-Núñez, P., Rivas-Bravo, R., & Jaramillo-Burgos, M. (2025). Caracterización de los valores nutricionales del mortiño (Vaccinium Meridionale) y su uso en técnicas gastronómicas. CIENCIAMATRIA, 11(2), 27-38. https://doi.org/10.35381/cm.v11i2.1624