Paredes-Núñez, Ángela, Valery Arriciaga-Cruz, Lady Girón-Rodríguez, y Cristian Ortiz-Vásquez. 2024. Análisis De Ingredientes Básicos De La Cocina Española Y La Influencia En Su Gastronomía. CIENCIAMATRIA 10 (2), 1597-1606. https://doi.org/10.35381/cm.v10i2.1476.