Paredes-Núñez, P., Rivas-Bravo, R. y Jaramillo-Burgos, M. (2025) Caracterización de los valores nutricionales del mortiño (Vaccinium Meridionale) y su uso en técnicas gastronómicas, CIENCIAMATRIA, 11(2), pp. 27-38. doi: 10.35381/cm.v11i2.1624.