Anta-Yungan, R., Aguilar-Villegas, Ángel, Pazmiño-Romero, N. y Poveda-Morales, T. (2022) «Comida fusión en la gastronomía típica de la ciudad de Guaranda y Ambato, Ecuado»r, CIENCIAMATRIA, 8(4), pp. 1005-1017. doi: 10.35381/cm.v8i4.905.