Fiallos-Vinueza, M., Vásquez-Poveda, V., Castro-Medina, O. y Jaramillo-Burgos, M. (2022) «Desarrollo de galletería a base de quinua, avena y miel sin glute»n, CIENCIAMATRIA, 8(4), pp. 1018-1028. doi: 10.35381/cm.v8i4.906.