Pico-Poma, J., D. Sarabia-Guevara, M. Landívar-Valverde, y E. Cevallos-Lucas. Insectos: Uso Como Materia Prima En La Industria Alimentaria Y No Alimentaria. CIENCIAMATRIA, Vol. 9, n.º 1, Mar. 2023, pp. 253-77, doi:10.35381/cm.v9i1.1059.