Paredes-Núñez, Ángela, B. Albán-León, A. Caguana-Tonato, y M. Pareces-Mayorga. Menú Tradicional Mexicano a Base De Ingredientes Típicos De La Región. CIENCIAMATRIA, Vol. 10, n.º 2, Oct. 2024, pp. 1588-96, doi:10.35381/cm.v10i2.1475.