Pilla-Cocha, R., y T. Poveda-Morales. Estudio Para La Producción Artesanal De Una Bebida Gasificada Con Valor Agregado De Chocolate Ambateño. CIENCIAMATRIA, Vol. 11, n.º 2, Aug. 2025, pp. 16-26, doi:10.35381/cm.v11i2.1623.