Cárdenas-Quimbiamba, K., y T. Poveda-Morales. Análisis De Harina De Fruta De Pan (Artocarpus Altílis) Y Harina De Trigo (Triticum Vulgare). CIENCIAMATRIA, Vol. 11, n.º 2, Sept. 2025, pp. 84-92, doi:10.35381/cm.v11i2.1629.