Moreta-Toaza, V., Ángel Sánchez-Sánchez, A. Paredes-Nunez, y T. Poveda-Morales. Fusión Y Reconstrucción De Sabores: Un Menú Innovador Que Une La Cocina Coreana Y Ecuatoriana. CIENCIAMATRIA, Vol. 11, n.º 2, Aug. 2025, pp. 1089-98, doi:10.35381/cm.v11i2.1741.