Fiallos-Vinueza, M., V. Vásquez-Poveda, O. Castro-Medina, y M. Jaramillo-Burgos. «Desarrollo De Galletería a Base De Quinua, Avena Y Miel Sin Glute»n. CIENCIAMATRIA, Vol. 8, n.º 4, Aug. 2022, pp. 1018-2, doi:10.35381/cm.v8i4.906.