Paredes-Núñez, Ángela, Brayan Albán-León, Allison Caguana-Tonato, y Manuel Pareces-Mayorga. Menú Tradicional Mexicano a Base De Ingredientes Típicos De La Región. CIENCIAMATRIA 10, no. 2 (octubre 1, 2024): 1588-1596. Accedido junio 3, 2025. https://cienciamatriarevista.org.ve/index.php/cm/article/view/1475.