Mejora de la competitividad en el restaurante RYM, Ambato, Ecuador
Resumen
El objetivo general de esta investigación es diseñar estrategias para el incremento de ventas en el restaurante RYM de la cuidad de Ambato. La investigación es descriptiva, ya que se analiza la imagen de la empresa con análisis en el mercado al que está enfocado por medio de preguntas a las distintas personas que visitan el negocio para valorar la satisfacción de cada individuo. Los resultados reflejan que el restaurante RYM necesita cambios en su menú y una remodelación del local, la atención que reciben por parte de los empleados del lugar es muy satisfactorio, las promociones no deben faltar, ya que en su mayoría las personas salen en grupos a disfrutar de su tiempo libre. En conclusión, los propietarios del restaurante RYM deberá invertir en la remodelación de sus instalaciones, así como en el cambio de su menú para que sea de agrado al paladar de los consumidores.
Descargas
Citas
Arias, F. (2012). El Proyecto de Investigación introducción a la metodología científica. [The Research Project introduction to scientific methodology]. (6ta ed.). Caracas: Episteme, C.A.
Bernal Torres, C. A. (2010). Metodología de la investigación. Administración, economía, humanidades y ciencias sociales. [Research methodology. Administration, economics, humanities and social sciences]. (3ra ed.). Colombia: Pearson educacion.
Fernández, P., y Bajac, H. (2018). La gestión de marketing de servicios. Principios y aplicaciones para actividad gerencial. [Service marketing management. Principles and applications for managerial activity]. México: Ediciones Granica S.A.
García, F., García, P., y Gil, M. (2011). Operaciones Básicas y servicios en restauración y eventos especiales. [Operaciones Básicas y servicios en restauración y eventos especiales]. (5ta ed.). España: Ediciones Paraninfo.
Estrada Díaz, E. (2017). Gestión de Calidad bajo el enfoque del Marketing y el Posicionamiento de las Micro y Pequeñas Empresas del sector servicios, rubro pollerías, ciudad de Santa, 2016. [Quality Management under the approach of Marketing and Positioning of Micro and Small Companies in the service sector, poultry sector, city of Santa, 2016]. (Tesis de maestría). Santa, Chimbote, Perú
Hernández, R., Fernández, C., y Batista, P. (2014). Metodología de la investigación. [Research methodology]. (6ta ed.). México: McGraw- HILL Interamericana., S.A.
Morales Muñoz, G. J. (2018). Caracterización del marketing digital y las ventas en las micro y pequeñas empresas de restaurantes de comida rápida, Distrito de Ayacucho, 2018. [Characterization of digital marketing and sales in micro and small fast food restaurant businesses, District of Ayacucho, 2018]. (Tesis pregrado). Universidad católica los Ángeles de Chimbote. https://n9.cl/vzk6l
Núñez, P., y Villegas. (2011). Diseño de un modelo como herramienta para el proceso de gestión de ventas y Marketing Digital en las Micro y Pequeñas Empresas del rubro de restaurantes de la ciudad de Chile. [Design of a model as a tool for the sales management and Digital Marketing process in Micro and Small Companies in the restaurant sector in the city of Chile]. (Tesis de pregrado). Universidad de Chile, Chile.
Palella, S., y Martins, F. (2015). Metodología de la investigación cuantitativa. [Quantitative research methodology]. (4ta ed.). Caracas: Fedupel.
Primicias. (2024). Comida por delivery es lo que se compra con más frecuencia en Internet. [Food delivery is what is purchased most frequently on the Internet]. https://www.primicias.ec/noticias/economia/comida-delivery-compra-internet/
Suárez, I. P. (2024). 7 estrategias de marketing para un restaurante de comida rápida. [7 marketing strategies for a fast food restaurant]. Seonet. https://n9.cl/ku3ed
Derechos de autor 2024 Franklin Daniel Sisa-Salan, Silvia del Carmen Romo-Cobo, Katty Mishell Sánchez-Aldas, Diego Andrés Carrillo-Rosero
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
CC BY-NC-SA : Esta licencia permite a los reutilizadores distribuir, remezclar, adaptar y construir sobre el material en cualquier medio o formato solo con fines no comerciales, y solo siempre y cuando se dé la atribución al creador. Si remezcla, adapta o construye sobre el material, debe licenciar el material modificado bajo términos idénticos.
OAI-PMH URL: https://cienciamatriarevista.org.ve/index.php/cm/oai
