Situación actual de los restaurantes del Distrito Metropolitano de Quito

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue identificar de manera clara y puntual, la situación actual por la cual atraviesan los establecimientos comerciales del sector de alimentos y bebidas (restaurantes) en el Distrito Metropolitano de Quito. Metodológicamente la investigación fue bibliografía en hemerotecas de acceso público y además un procedimiento de investigación utilizando la técnica de la encuesta. Los resultados demostraron claramente que los restaurantes en estudio están enmarcados por un estado evidente de incertidumbre y crisis económica. El mismo que ha sido el resultado de una problemática política, sanitaria, social y de seguridad provocada por los factores externos, los cuales han sido corroborados por las fuentes bibliográficas investigadas y los datos obtenidos. En conclusión, hay implementar sólidas estrategias para que los restaurantes de la ciudad de Quito logren vencer las barreras actuales y, sobre todo, que logren multipliquen los resultados de su propuesta de valor en el mercado.